孩子喜愛的芝麻滷雞爪

夏日的午休時間，忽然想起早上買的雞爪沒弄，做涼拌雞爪已經來不及了，於是自創菜式，芝麻滷雞爪，沒想到出鍋了老大啃着停不下來😱😱

用料  

孩子喜愛的芝麻滷雞爪的做法  

1. 雞爪洗淨切開，我一個雞爪切兩下分三塊，想怎麼吃就怎麼切，不切也OK✌百無禁忌！

2. 鍋燒熱，放少許油，姜塊花椒八角爆香放入雞爪翻炒！

3. 放老抽上色，生抽調味，加香葉再翻炒幾下，旁邊燒一點熱開水！

4. 開水入鍋，稍稍沒過雞爪，可加少許鹽，愛吃甜的可加點糖，根據個人口味調整，蓋鍋蓋小火燜十分鐘開蓋再五分鐘，記得小火小火！大了就粘底糊了！然後把雞爪挑出來，花椒姜塊八角等不要，這主要是爲了後面小朋友吃方便！

5. 再少許油放入腰果翻炒，再放入芝麻翻炒，喜歡辣的自行添加幹辣椒爆香，然後放入剛剛滷好的雞爪，分開粘連的雞爪讓每個雞爪都裹上芝麻粒！

6. 拌勻後出鍋盛盤，香👍
   
   

小貼士

1.根據個人口味偏好調整，腰果沒有放花生，想吃甜就加糖，想吃辣的就加辣椒，都沒問題！
2.裹上芝麻的滷雞爪很香，比單純的五香雞爪更讓小朋友喜愛！