鮮嫩多汁的日式柚子炸雞扒(雞大胸)

雞大胸是不是給你不好吃的印象？？
炸豬扒吃多了，雞扒其實也很好吃，而且脂肪少，相對熱量少一點。
柚子味道的雞扒吃過了嗎？？

用料  

鮮嫩多汁的日式柚子炸雞扒(雞大胸)的做法  

1. 雞大胸從厚的一邊剖開，儘快做成一大片厚度均勻的雞扒。醃製2小時以上

2. 醃好的雞扒先沾一層乾粉，然後沾雞蛋液，最後沾麪包糠。

3. 一炸油溫150-160度，炸1分半鐘，撈起，加熱到180-190度，二炸30秒。

4. 一共只需要2分鐘，但具體時間還是需要根據你肉的厚度。

5. 這樣做出來的雞扒是鮮嫩多汁的，不柴，一來因爲時間短，二來醃的時候加的油醃製，也有作用的

小貼士

如果換成雞小胸，時間更短。
雞腿肉需要隔斷肉筋，以防縮回去