糖醋排骨簡直就是一道百吃不厭的菜,相信每家的糖醋排骨做法都各有千秋,我的這個版本是嘗試了不下十次總結出的方子,零失敗且好吃到停不下來哦!
就是突發奇想做發現家裏沒有芝麻了,不完美,但是也好吃的不得了啊!
用料
排骨 | 一斤 |
白砂糖 | 若干 |
紅糖 | 若干 |
醋 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
姜 | 10片 |
冰糖 | 若干 |
糖醋排骨(非油炸)的做法
排骨冷水下鍋飛水,把血泡打了,多餘的排骨湯舀出來只剩下剛好莫過排骨的水,加薑片和紅糖冰糖一起熬煮,小火大概半小時左右,直到糖味深入骨頭,加入生抽老抽醋若干,老抽生抽都別加多了,容易苦也容易鹹,新手還是一點點加了嚐嚐。