1234非油炸【糖醋排骨】

糖醋排骨，小朋友的最愛！非油炸，更健康！糖醋汁一定要記住比例，1234，保證你做出好味道！

用料  

1234非油炸【糖醋排骨】的做法  

1. 肋排，切小塊

2. 小塊

3. 肋排涼水下鍋，加入2片姜，2勺料酒，焯水。

4. 水開，去血沫，小火多煮一會兒，讓它熟一些，吃的時候好咬，哈哈。我可不喜歡乾乾硬硬的糖醋排骨，好像吃石頭子一樣。我喜歡鮮嫩多汁的糖醋排骨。

5. 我用這個量勺，根據1-2-3-4口訣，準備一碗糖醋汁。1勺料酒，2勺醬油，3勺糖，4勺醋。

6. 糖醋汁準備好了，照模糊了。這個時候，可以把排骨撈出來，控水，準備下一步了。

7. 起油鍋，下入薑片，薑片越大越好，可以起到防粘的作用。不過，我用的是不粘鍋，無所謂大小了。

8. 把排骨放到薑片上，煎到兩面金黃。

9. 然後倒入糖醋汁，加開水沒過排骨，大火煮開，小火燉。

10. 等到湯汁濃稠，即可出鍋。

11. 撒上一些芝麻裝飾一下，哎呀～又拍虛了。

小貼士

這道菜不需要加鹽，夠味兒了。不管你用多大的勺子，只要記住1-2-3-4的比例，就可以了。是不是很簡單？而且非油炸，少油更健康。排骨外酥內軟，香甜可口。你一定要試一試！