非油炸茄汁糖醋排骨

糖醋排骨酸酸甜甜，小朋友愛吃。但是油炸的一來比較硬，二來油太多不健康。所以，我自創了此道非油炸健康版茄汁糖醋排骨

用料  

非油炸茄汁糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗淨後汆水，將血水倒掉
   

2. 再燒一小鍋水，剛剛沒過排骨即可。放入姜，蔥，鹽，料酒，十三香粉大火, 燒開後小火燉20分鐘。然後關火，燜10分鐘後將排骨撈出瀝乾。

3. 加一點橄欖油，放入蒜末，倒入排骨炒香。放入番茄醬，蠔油，鹽，糖，醋後加入一碗水，大火燒開

4. 再準備小半碗水，加一點玉米澱粉，攪拌均勻後，倒入鍋中，大火收汁。

5. 快要乾的時候關火。

小貼士

此道菜的做法摒棄了傳統的油炸排骨的工序，非常健康。酸酸甜甜是小朋友的心頭好！