非油炸簡單版糖醋排骨

家裏的大盆友和小盆友都愛吃排骨，最近豬肉降價了，排骨自由了，哈哈！！

用料  

非油炸簡單版糖醋排骨的做法  

1. 排骨冷水下鍋，鍋里加一勺料酒，3片姜，花椒幾粒，焯水（這步忘了拍圖）
   

2. 排骨煎到兩面金黃，肉肉焦化，做出來的排骨更香。

3. 排骨煎好後先剷起來備用，鍋裏放入冰糖，八角，薑片，花椒幾粒，小蔥幾顆

4. 小火炒製冰糖融化，微微變黃

5. 倒入排骨，加入醋，醬油，鹽，開水，燜煮一小時左右。

6. 煮排骨的過程中記得觀察情況，時間差不多，排骨裏面的水也快收幹就剛剛好，如果煮了沒多久水就幹了，說明水加少了，或者火太大了

7. 排骨收幹水分，加入白芝麻就可以起鍋啦！肉類我就不放雞精了。