非油炸糖醋排骨+蕃茄美顏湯

今天的排骨可以做出兩道菜,而且排骨不用油炸,更健康.
我上面的調味汁是750G排骨的量,大家可以按排骨的量,自行調解調味汁的量.
或是不喜歡太甜,也可以自己再調解

用料  

非油炸糖醋排骨+蕃茄美顏湯的做法  

1. 所有材料準備好.
   排骨按我們平常煲湯的方法煲,加幾片薑片,一勺料酒,煲的時間要比平常少一半.
   如果用高壓鍋的,冒氣時再壓三分鐘就可以了,要不會太熟了.

2. 準備好的調味汁特寫

3. 熱鍋冷油

4. 下剛煲好的排骨下去翻炒

5. 炒到如圖片,表面金黃,下少許鹽

6. 這時候可以下調味汁了,這上面材料的5勺水,可以自行調解,也就是說這個調味汁要是排骨放在鍋內到了一半的高度了,這樣就可以了.
   大火燒開,轉小火(大約十分鐘)中間要記得翻炒

7. 這裏的蕃茄醬可加可不加,要看剛調味汁的上色程度來衡量,如果上色不是太好,在湯汁燒到還有三分之一的時候,就要加蕃茄醬下去了,大火收汁

8. 收汁完可以裝盤啦

9. 裝完盤,鍋裏剩下的汁,淋排骨上面,色澤會更漂亮

10. 成品

11. 特寫

12. 美顏湯的做法,這裏其實可以放在開始做糖醋排骨的前面,這樣省點時間.
    把蕃茄切開

13. 放進煲排骨的湯裏面煮十來分鐘,加調味品,就可出鍋了

14. 成品

15. 平常小家庭,這樣一湯一排骨,再炒個青菜,就可以一餐了,很簡單噢

16. 1以下的圖片是我學習回來,自己在家操作的圖片,就不再一一補上做法了噢,如上面大廚的做法差不多

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小貼士

這裏順帶介紹下我自己噢,我在參加一個公益活動,免費學習兩個月八道菜,每道菜學回來要分享給朋友們,要有六個朋友跟着學做菜,而且朋友們要有拍照片拍到詳細圖片或是成品的合照,一定要照到人噢,一定要是女性朋友纔可以,側面也行,親們要是喜歡我的菜可以加我微信號:wendy880825(備註:下廚房),把做好的菜,圖片發給我噢,我需要你們的支援才能完成學業,再此先謝謝大家了