家常簡單版糖醋排骨

想吃糖醋排骨怎麼辦，自己做吧，經濟實惠，花一個半小時就可以啦，享受吃糖醋排骨的自由。

用料  

家常簡單版糖醋排骨的做法  

1. 排骨用冷水洗淨，冷水入鍋中，倒入適量料酒或者加幾片薑片蓋上鍋蓋，煮開，倒掉血泡沫，用熱水把排骨洗乾淨。（忘記拍圖了，純文字描述。）

2. 準備調糖醋汁：
   糖醋汁比例：
        一勺料酒，
        兩勺醬油，
        三勺白糖，
        四勺陳醋，
        五勺涼水。
     如果排骨比較多，就糖醋汁的比例×2或者×3。這次我用了兩倍的比例，調出來有一大碗。
       攪拌，使糖融化。（沒化完也沒關係）

3.  熱鍋冷油入清洗乾淨的排骨。翻炒至有點焦黃。要勤翻炒哦。

4.   煎炒好的排骨裏面倒入糖醋汁，馬上會有一股糖醋香氣飄出。稍微翻炒一下。

5.      如果碗裏面有白糖沒有融化完，可以加開水到碗裏，再倒入鍋中。

6.    倒入開水，開水的量適當沒過排骨。大火燒開後，轉小火。燉煮一個小時左右。

7.  最後一步，大火收汁。不要太乾，適當留一點湯汁。

8. 裝盤，撒上白芝麻。（因爲家裏面沒有白芝麻了，就沒有放。）開吃吧，糖醋排骨！

小貼士

糖醋比例，
    一勺料酒
     兩勺醬油
     三勺白糖
     四勺陳醋
     五勺涼水。萬能的比例，材料多就成比例增加。