糖醋排骨（不油炸健康版） 食譜坊 糖醋食譜 1.36W 大中小設定文字大小 不需油炸20分鐘吃到嘴裏的糖醋排骨 用料 肋排 料酒、姜 生抽 老抽 糖 醋 糖醋排骨（不油炸健康版）的做法 肋骨氽水去血水 鍋中入少量油姜爆香 下排骨翻炒至兩面焦黃 按1：2：3：4的比例入料酒、生抽、醋、糖 加適量老抽和水至完全沒過排骨 開中小火加蓋燒至水收幹即可出鍋 小貼士1、根據多次實驗經驗水沒過排骨一點至炒幹出來的排骨嫩熟正好2、1：2：3：4是黃金比例3、糖換成冰糖更好吃4、最後不加澱粉收汁更好吃 TAG標籤：健康 油炸 糖醋排骨 #
