日式牛肉蓋飯（肥牛飯）

來自飯島奈美的《LIFE2平常味》

用料  

日式牛肉蓋飯（肥牛飯）的做法  

1. 先製作好醬汁：
   砂糖：7。5克～15克
   酒：15克
   醬油15克➕7。5克
   昆布高湯60克

2. 平底鍋大火燒熱，刷油後，放入牛肉，攤平
   煎至稍微帶點焦色後翻面。
   趁牛肉還沒熟，洋蔥倒入鍋中，用大火翻炒幾下。

3. 加入醬汁後，煮五分鐘，煮至湯汁只剩下一點點。
   加入7。5克味啉，稍微煮30秒就好了

小貼士

剛好製作出兩碗蓋飯。