日式肥牛飯 食譜坊 日式料理 1.25W 大中小設定文字大小 這是兩人份的量 用料 雞蛋 2個 肥牛 400克 洋蔥 1大個 生抽 4勺 糖 15克 料酒 1勺 老抽 半勺 蠔油 1勺 日式肥牛飯的做法 煎好糖心蛋備用 煮水焯熟肥牛。水可以不要扔,去浮末後可以當高湯使 洋蔥切絲(儘量細)中火炒軟,然後加入焯熟的肥牛片,略翻炒。 所有調料提前做好,都加入一個小碗,再加150克左右水(就是小碗裏放好調料後加滿一碗水) 調料和水下鍋前再次攪勻,倒入肥牛洋蔥裏炒炒。開了就行,不必收汁。 盛飯,加澆頭和蛋。 牛肉湯我加了點白味增和裙帶菜變味增湯了。 TAG標籤:好吃 日式 日式肥牛飯 肥牛 #