麻辣蹄花 食譜坊 菜譜 1.07W 大中小設定文字大小 用料 豬蹄 一根 花椒、八角、姜、蒜、蔥 適量 花椒油、香油、生抽、糖、鹽、雞精、 適量 高湯、辣椒油、醋 各兩勺 麻辣蹄花的做法 放一碗水放冰箱冷藏一夜備用 豬蹄燒毛洗淨斬塊備用 取鍋放足量水放入生薑、八角、花椒燒開放入豬腳大火煮十分鐘轉中火煮三十五分鐘 煮好的豬蹄用漏勺撈起過涼水去油脂、放入冷藏好的涼水裏泡二十分鐘撈起瀝乾 用碗盛好煮過豬蹄的高湯、放入生抽、香油、麻油、糖、蔥花、蒜粒、雞精、鹽、辣椒油調好放入豬蹄裏拌勻即可 TAG標籤：好吃 麻辣蹄花 蹄花 麻辣 #
