麻辣滷豬蹄
一切因爲，，。饞
用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒、麻椒 | 適量粒 |
| 蔥 | 適量根 |
| 老抽、醬油 | 一小勺 |
| 耗油 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 麻辣燙的料 | 適量 |
| 幹辣椒、辣椒麪 | 適量個 |
| 白糖 | 1勺克 |
| 鹽 | 適量克 |
| 滷肉料 | 1袋 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 孜然 | 適量 |
麻辣滷豬蹄的做法
豬蹄改刀，焯水備用
![麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第2張")
放入滷料，加入適量水，因爲不會做滷料，所以買的現成的滷料，5塊錢1袋的，好用
![麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第3張")
滷大概筷子扎進去就行，因爲愛吃QQ的，所以沒弄太軟，滷好後分解，放涼備用
![麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第4張")
鍋中放入油、郫縣豆瓣醬、麻辣燙的料、麻椒粒、花椒粒、蔥、姜、幹辣椒、辣椒麪、鹽、糖、味精、醬油、料酒、孜然、老抽少量和耗油炒香，放入滷豬蹄翻炒，放一杯水，繼續翻炒，沒湯後出鍋，裝盤
![麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "麻辣滷豬蹄的做法步驟圖，麻辣滷豬蹄怎麼做好吃 第5張")
小貼士
調味料比較多，可以按照自己的喜好添加，因爲本人愛吃麻麻辣辣的，所以放了好多麻椒，我用的幹辣椒和辣椒麪都是不辣但很香的那種
