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麻麻辣辣花椒辣油

麻麻辣辣花椒辣油的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

辣椒
紅花椒
青花椒
蒜姜
白芝麻
生抽
蠔油
葵花籽油

麻麻辣辣花椒辣油的做法  

  1. 把幹辣椒、紅花椒、青花椒先研磨成粉,然後和蒜泥、薑末、鹽、生抽、蠔油一起拌勻,溼度以碗底基本無粉末爲宜。小火熱鍋,加入葵花籽油至6分熱,講調拌好的辣椒花椒全部入油鍋,不停翻勻,待起泡沫撒入白芝麻增香,稍做翻拌,即可關火。注意全程需要小火。

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  2. 麻麻辣辣花椒辣油做成,待自然涼卻後即可裝瓶。吃麪條水餃或白斬雞時澆上一勺,甚是美味!辣和麻的比例可以根據個人喜好調整幹辣椒和花椒的用量即可。蠔油一定要用,吊鮮!

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  3. 裝瓶想吃就吃

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