海鮮河粉

具有南洋風味的湯頭，又有日式料理的食材，鮮美、滑順～

用料  

海鮮河粉的做法  

1. 將水煮沸，放入河粉煮到稍軟的狀態（煮河粉的時間，是根據包裝提示），倒入漏網，用冷水沖洗後瀝水備用；

2. 白菜縱向切成5cm長度的絲（如用綠豆芽，要去根），竹輪斜刀切成1cm厚度的片、魚糕切片、蟹肉棒斜刀一切二，香菜切成小段；

3. 鍋中加入油燒熱，下白菜煸炒，然後再加入竹輪、魚糕，把（A）料和魚露、胡椒粉倒入煮滾，撇去浮沫；

4. 加入煮好的河粉和蟹肉棒，再次煮滾時關火，盛入碗內，撒入香菜即可。

小貼士

配菜可以根據自己的喜好選，先下不宜煮熟的食材，容易煮熟的放到最後。