用味蕾雲旅行，足不出戶享受日式燒鳥饕餮盛宴！

如果說懷石料理代表着日本規格最高的飲食文化，那麼日式燒鳥就是最具有日本氣息的巷子料理！日式燒鳥即串燒，日本人稱“焼き鳥”Yakitori，是一種以雞肉或者鴨肉經過高溫炭火進行烤制，刷上特製的醬汁，呈現肉類最原汁原味的風味。透過現代各種演繹，燒鳥的種類和食材也更加豐富了，配上日本清酒小酌一番，不要太愜意！因爲條件有限，所以也只能根據自己口味儘可能還原，附上超簡單好吃的串燒醬汁的製作方法：一勺生抽、適量黑胡椒、適量鹽、半勺蜂蜜攪拌均勻就是一份美味醬汁啦啦啦！邊烤邊刷醬汁。燒鳥串大家根據自己喜好亂串就行了，不過一定要選用燒烤後依然嫩滑的肉類吆！好的食材你隨意折騰一下都好吃。我這次串的菠蘿烤起來好好吃😋

用料  

用味蕾雲旅行，足不出戶享受日式燒鳥饕餮盛宴！的做法  

1. 雞腿肉去骨切塊

2. 鮮黃牛肉切片用適量蠔油醃製

3. 其餘配菜切好，根據自己喜好搭配串串

4. 菠蘿青椒紅椒雞腿肉燒鳥串

5. 雞腿肉上的雞皮我取下來單獨串串啦

6. 這個鳳梨串烤着吃太好吃了😋

7. 豬頸肉

8. 邊烤邊刷醬汁，讓它慢慢吸收醬汁的味道

9. 口味重的還可以再烤制過程中撒點鹽跟黑胡椒提味

10. 最後Po一張日本果子酒，好喝又好看😁

小貼士

醬汁根據家庭人口及材料多少來增加