長期儲存小米辣的方法

配料每次使用不多，但買來老會剩下的放久了忘記使用壞了，整理冰箱都是些零零碎碎的，今天教大家儲存小米辣！最近昆明本地小米辣45元左右一公斤，這是我知道的歷史最高價格了太貴了，這就是青黃不接的三月，愛做菜的我都不敢用它了！最近研究泡雞腳用到小米辣就多買了一點點。

用料  

長期儲存小米辣的方法的做法  

1. 小米辣去蒂洗淨晾去水分，也可以用廚房紙擦乾外表水分

2. 用廚房紙擦乾水分

3. 擦乾後找一個適合冷凍的密封盒，不會串味的最好，也可以用密實袋或是質量好的保鮮袋裝

4. 我使用特百惠300毫升的冷凍盒子，小米辣碼實絕對夠裝

5. 選擇小米辣祕訣是小纔夠辣，太大太直的辣度低，別小看我買的這種紅綠都有的小米辣超辣這是熱帶的辣椒

6. 保鮮袋和密實袋裝儘量排出空氣就不佔地方了，保鮮盒一定蓋上蓋子壓緊避免冷凍後吸入冰箱水氣，密封好放入冰箱冷凍室結冰的裏面喔😊隨用隨取，能儲存半年以上，取用時辣椒是一個個獨立的很方便

小貼士

價格便宜的時候多存點，使用起來很方便