儲存期超長的白吉饃

做完了才發現這不是江南人的所好，兒子嫌太乾了難以下嚥。我覺得挺好的，適合長期儲存，想吃的時候在微波爐裏轉一下，切開加自己喜歡的菜。上班族的一個選擇。剛出烤箱的饃非常香、嚼着有股甜味，挺好吃的。

用料  

儲存期超長的白吉饃的做法  

1. 糖用溫水化開，加入酵母，待酵母活化後倒入麪粉，往麪粉裏慢慢加水，麪粉成絮狀後加入食用油揉成麪糰，麪糰比做饅頭的要稍微幹一點。麪糰放桶裏，外面罩個塑料袋，放入被窩發酵一小時餘，這種天氣發酵速度慢，做白吉饃卻正是時候，不需要發到兩倍大小。

2. 麪糰分成八等份，搓成這樣，擀開。

3. 捲起

4. 一端粘住末端，末端朝下按扁。再擀開，不需要很薄。

5. 電餅鐺把兩面加熱成這樣，不需要油。

6. 入烤箱，上管200，下管190，7分鐘就好了。在烤箱裏至少還長高一倍。從中間剖開，加入喜歡的肉和蔬菜就ok了。