食材營養篇之堅果乾貨類

突然想創個食譜，分類各種食材的營養。下廚房不僅要爲了口感外形，更應該注重食物的營養，我們下廚房不就是爲了讓家人吃到營養可口的三餐嘛。食材科學分類的話，是十六大種，三百多小種，我覺得通俗地分也挺好的。雖然我也不太懂到底食材都有什麼營養，但是我會慢慢查閱慢慢學習，然後傳上來。各種熱情歡迎下廚房的寶媽美廚娘朋友們傳圖解釋。

用料  

食材營養篇之堅果乾貨類的做法  

1. 紅棗：1味甘性溫、歸脾胃經、含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、C（維生素含量非常高，有天然維生素丸、女性天然保健品的美譽） 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份.2 護肝（可減輕毒性物質對肝臟損害
   ）抗癌、可抗過敏（治紫斑、過敏性紫癜）、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦（適合從事腦力人士）、增強食慾、能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養、提高人體免疫功能，防治膽結石、增強抗病能力、補血之功效、緩和藥性、健脾益胃（脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人
   可食用）、防治骨質疏鬆 （老人適合）、對產後貧血、生長髮育的少女青年（容易貧血）有重要食補作用，3美容延衰（天天吃紅棗，一生不顯老）、加強女性胸部發育、美白祛斑（肌膚會越來越潔白細滑，因爲紅棗可使黑色素無法沉着）、養顏補血，使面色紅潤、4 對病後初愈的人有很好的食補作用，也可治神經衰弱，緩解失眠
   注意 溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食（紅棗糖分高）；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。肝炎患者忌食。紅棗可泡茶、煮粥、泡酒，棗皮營養豐富但不易消化（纖維素含量高），所以煮着吃較好。

小貼士

再過幾天，沒什麼事了，我會多多查閱資料。
有什麼不足的地方，希望大家可以提出來。