炒熟芝麻

要做姜棗膏，芝麻是其中的一個配料，買的時候沒問清楚，用的時候才發現芝麻是生的，咋辦呢？只能自己動手，把芝麻炒熟，還好我天資聰明，工具又多，嘿嘿……

用料  

炒熟芝麻的做法  

1. 1.生芝麻比較髒還會有沙子，所以第一步就是要洗乾淨，我洗了5遍，夠乾淨了吧，用過濾網漏勺把水瀝乾

2. 2.按照婆婆的說法應該要把芝麻曬乾，這樣炒的時候才能聽到芝麻噼裏啪啦的響，我趕時間跳過這個步驟，芝麻放入鍋中，大火翻炒，水分稍微收幹，調中小火，不用翻炒太頻繁，但還是要守在邊上翻炒，以免燒焦

3. 3.芝麻鼓起來，聽到噼裏啪啦的響聲後，芝麻就炒好了

4. 4.用研磨機把芝麻打成粉，蓋子開啟，濃濃的芝麻味撲鼻而來“真香！”

小貼士

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