XO港風凍齡番茄燒蟹海鮮撈意麪
花紋石蟹來自野生海里。純自然風食品哦。
用料
意大利麪 | 1份量 |
西紅柿 | 1個 |
鹽 | 15克 |
橄欖油 | 1勺 |
花甲 | 5-10只 |
翅中 | 1-2只 |
炸雞裹粉 | 一包適中 |
XO醬 | 1-2勺 |
野生花紋石蟹/紅花蟹 | 1-2只 |
醬油 | 1-2勺 |
維拉牌意麪 | 容易煮 |
姜 | 5-6片 |
小米椒 | 6-7個 |
麻油 | 2勺 |
花椒油/藤椒油 | 2-3勺 |
芥末 | 1-2勺 |
XO港風凍齡番茄燒蟹海鮮撈意麪的做法
買維拉牌意麪,開水煮開,下了,待麪條軟了就是熟了。大概15分鐘。
這裏是麪條煮開的教程
用漏斗瀝乾水,加入1-2勺XO醬,進行攪拌。切記!一定要面快速撈起來時候加入,這樣促使融化醬或者麪條燙的時候比較溼潤迅速加入馬上攪拌。
買回來的花甲洗乾淨,炒熟,個人口味去做。一般都是姜,蔥,蒜,小米椒,花椒油,麻油,還有芥末,姜去翻炒,下鹽,醬油。
買回來的翅中,進行鹽,醬油醃製大概8小時左右味道更加。可以提前一天買,放冰箱醃製。可以買點奧爾良粉進行合味。水煮開燙熟,撈起來。
把醃製好的翅中,撈起來,進行裹粉,放進鍋裏炸。一段時間就金燦燦的。
這就是野生的紅蟹,“紅花蟹”據說潮州,海南漂洋過海來到菜市場。花紋石蟹。漂亮吧。
開水燙熟。它就是個美妞。口味根據個人去加,直接煮或者蒸熟就行了。
番茄妹妹呀。鍋裏翻炒一下,半熟。可口
成品擺盤出來了,XO醬的意麪真的很好吃哦