舔盤 意大利麪 簡單

濃厚醬汁兒的意大利麪是每隔一段時間就會想要翻牌的。阿里獅的這道意大利麪🍝你吃完肯定回來給我打call。

意大利🇮🇹風情的意大利麪，不是某些食譜的自創意大利麪。比如那些用番茄沙司的，看到了我不禁皺起了眉頭，難道這是麪條蘸番茄肉醬嗎？意大利麪沒有Italian Herbs怎麼可以叫意大利麪呢？那是中國番茄炒麪。

這款意大利麪我已經儘量精簡食材了。沒有用意大利麪燻肉，而是用普通豬肉餡代替了。保證你得舔盤子那種！

更新：大家也可以去買正宗的帕瑪森乾酪，然後拿擦絲器擦在剛出鍋的意麪上，完全就是西餐廳的模樣了。每次我去都讓服務員多給多擦一點兒。

用料  

舔盤 意大利麪 簡單的做法  

1. 材料圖

2. 豬肉餡選的比較肥的，因爲牛肉餡太瘦，這樣豬肉的香味可以增加層次感，巧妙的取代傳統意大利麪的意大利燻肉，一個是貴，一個也是不好購買。

3. 還有帕瑪森芝士粉啦

4. 加入黑胡椒，醃製餡料

5. 三勺鹽，大家可以適量加，不夠後面補，也不要一下加多了影響口感

6. 開水2分鐘給西紅柿🍅脫衣服

7. 西紅柿切碎，或者攪拌機打碎醬汁會比較細膩，我沒打我想粗曠一些，碎切碎

8. 豬肉小火煸出油後加入洋蔥煸香，必須等洋蔥的香味兒出來載放牛肉進去

9. 仔放入牛肉

10. 你問我爲什麼洋蔥單獨在被煸炒，因爲我腦子🧠走神忘了

11. 加入番茄煸炒到融化

12. 加入番茄泥增加色澤，大家可以去找一個新疆的牌子，很便宜，不用買進口的沒必要。

13. 翻炒的感覺就很療愈

14. 加入了意大利香草，很多盤子都有的賣。

15. 然後煮麪就不贅述了，可以去看我的金槍魚意麪。就是水開了加鹽下面，根據意大利麪袋子上面的標記的時間煮麪。散上帕瑪森芝士粉，芝香濃郁啊。

16. 這樣看是不是更有食慾，我超快吃完，還舔盤子了。

小貼士

1 一定不要用番茄🍅沙司，要用番茄泥。
2 一定要加意大利香草，纔是意大利味兒
3 吃完好吃回來謝我