一支鍋,20分鐘,清清爽爽乾乾淨淨的料理過程,收拾毫不費事
用料
雞腿 | 2只 |
迷迭香 | 5根 |
橄欖油 | 比平時炒菜稍多 |
大蒜 | 5瓣 |
鹽 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
紅辣椒 | 2-3支 |
白葡萄酒 | 兩大杯 |
迷迭香雞腿的做法
雞腿肉用手掌🖐️拍扁,撒上鹽和胡椒揉搓。蒜頭帶皮拍扁🖐️
鍋裏倒橄欖油,比平時炒菜稍微多一點,將雞腿兩面煎出金黃,把大蒜,迷迭香,辣椒放在雞腿上方。蓋鍋,用小火燜20分鐘。
二十分鐘後,開鍋
加入白葡萄酒。再次強調,用你喜歡喝的葡萄酒做菜,不要用所謂的料理酒。
等酒精揮發完了就可以起鍋了。
橄欖油➕雞湯➕白酒=濃郁鮮美的白色湯汁,泡軟一塊烤麪包🥯😋