茄汁貝殼粉

用料  

茄汁貝殼粉的做法  

1. 甜玉米切粒，方腿肉切粒，菜心梗切粒

2. 貝殼粉清洗一下，放鍋裏大火煮開後，放點油、鹽轉小火煮15~20分鐘

3. 用笊籬撈起，瀝乾水分

4. 熱油鍋，放玉米粒、方腿粒、菜心梗下鍋，炒熟，放一點點鹽調味

5. 加入2湯匙的番茄沙司，翻炒均勻

6. 放少量清水，煮開

7. 放進貝殼粉，翻炒均勻，煮至收幹芡汁

8. 裝碟開吃咯

小貼士

1：鹽的分量要少點才能突出番茄沙司的味道；
2：煮貝殼粉的時候，各人的爐子火力不同，差不多時間你可以撈起一個用手捏一下，或者放嘴裏咬一下，感覺軟了就可以啦；
3：番茄沙司的分量隨自己喜歡，多放少放都可以；
4：放菜心梗是因爲當時家裏綠色的食材只有菜心啦，如果切點黃瓜丁也是不錯的。