牛排用黑椒汁 馬壯實 食譜坊 自制醬 3.13W 大中小設定文字大小 用料 洋蔥 半個 黑胡椒 勺 蠔油 勺 生抽 勺 黃油 牛肥肉 砂糖 牛排用黑椒汁 馬壯實的做法 洋蔥半個,切碎 切下牛油,牛筋,煎出香味和油脂 去肉留油,加入洋蔥炒黃 加入5g黑胡椒 緊跟黑胡椒,倒入混合醬汁,如圖。 醬汁比較稀,要增稠冷藏的黃油和麪粉1比1混合均勻,各一節大拇指到關節的量吧,混合好一根大拇指那樣大。丟進醬汁拌勻總結下來,照着做有點太鹹了,然後我第一天做了一塊牛排,然後剩下的醬第二天稀釋後又用了三分之一做牛排,三分之二做了兩碗拌麪,味道正好。大家看着調節吧 TAG標籤:壯實 牛排 黑椒 #