全麥系列之植物油全麥曲奇
由於之前屯的麪粉好多生蟲了，然後又新入了5kg的風箏全麥普通麪粉和1kg的高筋麪粉，正想入低筋的時候被我爸制止了😭說不用完就不許買麪粉。
而且查了好多資料和就這麼久烘焙的理解，覺得風箏全麥普通麪粉雖然蛋白質含量高，但是它筋度低啊，延展性也好，吸水性也大2333，於是就想方法折騰，而且我看書看餓了😍。
用料
| 白綿糖 | 60g |
| 玉米油 | 60g |
| 雞蛋 | 一個或者蛋黃倆個 |
| 風箏全麥普通麪粉 | 150g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 玉米澱粉 | 可以加可以不加，加的話就減全麥麪粉的相應量 |
全麥系列之植物油全麥曲奇的做法
油和糖打發到融化，加雞蛋打發到黏稠，然後加幾滴檸檬汁。加麪粉 之形攪拌 切拌，把握好麪粉量，少加多加一點。
然後用硅膠裱花袋擠花，放入烤箱中下層180℃15-20分鐘。就做好了😁又快又方便還健康。全麥的香味真的很香(ง •̀_•́)ง
小貼士
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