核桃酥（家常版）

好多人買了【私人訂製·笨油】家的核桃油、花生油、核桃粉、花生粉不知道該如何食用～下面團圓媽媽就跟大家分享一下做法，這個口感有點兒類似粗糧餅的小餅乾是團圓媽比較喜歡的feel哦😄歡迎加團圓媽微信13941019203～共同討論烘焙美食哦～

用料  

核桃酥（家常版）的做法  

1. 稱量50克綿白糖和50剋核桃油或花生油，倒入玻璃碗中，用手動打蛋器攪拌均勻

2. 取笨雞蛋一個

3. 步驟一中加入蛋液50g

4. 用手動打電器，順一個方向快速攪打1分鐘，攪至粘稠有紋路即可
   

5. 篩入低筋麪粉150克、泡打粉2克和小蘇打1克，倒入核桃碎20克
   

6. 用筷子攪拌均勻

7. 然後用手稍揉成團，靜置10分鐘
   

8. 將麪糰分成25份，約14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盤
   

9. 在覈桃坯表面刷上剩餘的10克蛋液
   

10. 入烤箱，中層，180℃，上下火，烤12分鐘
    

11. 出爐

12. 表面亮亮的，有些許裂開，有點兒粗糧病的口感哦

13. 爲什麼我家的核桃油堅持要用山核桃～媽媽們，準媽媽們，這些你都瞭解嗎？～堅持無添加，要從好原料做起～

14. 爲什麼越來越多的媽媽們選擇山核桃油～新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期,女性妊娠期及產後康復的進階保健食用油。

15. 請叫我“笨油”☺️可能聽起來有點兒low😁因爲我真的很落後😶在這個市場經濟的新時代，食物裏都在添加着形形色色的添加劑和防腐劑😲而我卻不懂得如何使用😳我只知道“現榨·零防腐·無添加”☺️所以我真的很low😊請叫我“笨油”😜因爲不是每一瓶油都可以叫做“笨油”👨‍👩‍👧‍👧

小貼士

1⃣️因爲核桃酥個頭比較小，所以要注意烤制時間要短一些
2⃣️如果沒有低筋麪粉，也可以直接選擇用中筋麪粉，但是沒有用低粉烤制的口感會酥脆
3⃣️請根據自家烤箱的情況，調節烘烤的溫度和時間，最後幾分鐘時一定要勤觀察，烤到想要的顏色即可關火，切勿烤過！