超快手 普通麪粉也一樣成功的蔓越莓餅乾

今天來分享一個我用了很久的方子，已經做了無數次了，而且無論是從準備材料還是最後烘烤時間都是超快的！拌一拌就能搞定成型的餅乾！沒有打蛋器也不怕啦！很簡單的食材，略少油，總之我自己很喜歡這個方子，話不多說，我們開始吧！

用料  

超快手 普通麪粉也一樣成功的蔓越莓餅乾的做法  

1. 準備材料，一次稱量，雞蛋一個 約50克

2. 黃油充分軟化，蔓越莓幹切碎備用，不能不切，但也不要切的太碎啦！

3. 黃油充分軟化後，加糖攪拌均勻，可以不打發，因爲我從來都沒有用過打蛋器打發過，我都是攪拌均勻的，然後加蛋液攪拌均勻  這個步驟忘記拍照了

4. 加入蔓越莓幹攪拌均勻，最後篩入低筋麪粉用硅膠鏟翻拌均勻，形成麪糰，也可以用筷子攪拌均勻，用手揉成團，不過要注意手揉的溫度，不然黃油會化，這一步沒有低筋麪粉的也可以用普通的中筋麪粉，我試過了，沒有區別，一樣成功

5. 最後放在模具裏整形，這些量剛好是一個模具的量哦！然後放到冰箱裏冷凍一到兩個小時，家裏冰箱夠涼的話，半個小時也可以，我家有冰櫃，我凍半個小時就夠了，沒有模具的也可以弄成任意造型啦！

6. 凍好以後拿出來切片，我切的差不多是0.5釐米，我每次切出來的差不多是32-34片

7. 擺盤同時預熱烤箱，我的烤箱自動預熱，也就五分鐘左右，所以我都是這一步才預熱的，如果預熱時間久的，就提前一步預熱，不然擺盤以後室溫放置黃油就軟化了（多出來的幾塊兒沒有擺）

8. 放入烤箱，上下火170度，13分鐘，我的烤箱默認烤餅乾的溫度是上火170度，下火165度，烤14分鐘的，這樣也是可以的，不過每個人的烤箱溫度不一樣，還是要根據自己家烤箱的溫度自行調節

9. deng deng deng deng！烤好啦！滿屋飄香！

10. 其實說了這麼多，感覺很麻煩，但是真的做起來時真的是超快的！我從準備材料到放進冰箱冷凍就用了不到20分鐘，當然啦，黃油提前拿出來軟化就不計算在內了，然後就是冷凍半個小時，拿出來切片到擺盤到最後烤完也就是20分鐘，前前後後加起來算上冷凍的時間也就是一個多小時，還是很快的喲！

小貼士

我喜歡吃甜的，所以我的糖放到了80克，不喜歡吃甜的可以適當的減糖哦！然後又因爲我不喜歡吃酸的，所以每次蔓越莓我只放30-35克，喜歡吃酸的也可以適當增加，這完全根據自己的口味調節哦！希望我的方子大家會喜歡！也歡迎大家試過以後來分享作品！讓我知道哪裏還有要改進的地方！