雙色曲奇餅乾

由於自己牛奶過敏，所以沒有用到牛奶！

用料  

雙色曲奇餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化

2. 低筋麪粉過篩

3. 糖分過篩備用

4. 可可粉稱量備好

5. 選一個漂亮的土雞蛋

6. 黃油用打蛋器打至蓬鬆狀態，加入糖粉繼續打勻

7. 再加入一個蛋黃，繼續攪打至均勻混合

8. 篩入低粉，用刮刀攪拌和勻

9. 取出一半的麪糰搓成長條備用

10. 剩下的一半加入過篩的可可粉，混合均勻

11. 成團後，用手揉搓成長條

12. 兩種麪糰混合揉搓，注意混合要適度，否則花紋會消失！混合好後，搓成圓柱狀，用保鮮膜或者油紙裹住放冰箱冷凍半小時

13. 從冰箱拿出麪糰，此時麪糰變硬，容易切片，切好後放入鋪油紙的烤盤，我的烤盤是不沾的，所以我沒鋪！注意留空隙，否則粘住就不好看了

14. 我這個混合沒到位，花紋不夠好看，混合成大理石紋理最漂亮，烤箱預熱180度，15分鐘

15. 待邊緣有焦黃色就算好了，取出晾涼

16. 熱的時候有點軟，等涼了就變得酥酥的

17. 很漂亮

18. 小有成就

小貼士

雞蛋過敏的人可以把蛋黃換成牛奶10g，更棒