雙色曲奇

用料  

雙色曲奇的做法  

1. 事先將黃油從冰箱取出，放置其溫度與室溫相同。將黃油切成小塊，放入盆中，加入細砂糖攪勻後，加入蛋黃，再一次攪勻。

2. 加入低筋麪粉，和勻。將麪糰分成兩等分。其中的一半加入抹茶，用手揉勻。把兩個麪糰整形成細長型，裹上保鮮膜，放入冰箱裏放置20-30分鐘。

3. 取出兩個麪糰，分別切成4等份。

4. 取出2個抹茶切條和2個白麪切條，交叉擺成一個切面爲正方形的長條再裹上保鮮膜，放進冰箱靜直20-30分鐘。

5. 取出長條，用刀切成厚度爲0.8釐米-1釐米的小塊。烤箱180預熱後，放入烤箱內烤15分鐘。

6. 這樣，雙色曲奇就做好了，從烤盤中取出放涼後就可以吃了。