零失敗｜🔥焦糖牛扎糖和黃油曲奇的跨界合作，私房爆單的羅馬盾牌曲奇！

一次解鎖🔓兩種口味，花紋清晰立體不塌陷，一口咬下去嘎嘣脆的網紅羅馬盾牌曲奇。焦糖杏仁牛軋糖與黃油曲奇的跨界合作，獨特的結合讓人回味無窮。一口一個，好吃停不下來！

用料  

零失敗｜🔥焦糖牛扎糖和黃油曲奇的跨界合作，私房爆單的羅馬盾牌曲奇！的做法  

1. 備好全部的材料

2. 蜂蜜、淡奶油和砂糖放入鍋中，煮至糖融化。

3. 加入杏仁碎，攪拌均勻。

4. 平鋪在油紙上，蓋上保鮮膜放涼備用。

5. 將材料都備好。

6. 黃油切丁放置室溫。

7. 加入糖粉

8. 用電動打蛋器，打至黃油體積變大，顏色變白。呈現羽毛狀態。

9. 分三次加入蛋清，每一次攪拌均勻再加入下一次。再篩入低粉和杏仁粉，切拌至無干粉的狀態。

10. 將麪糊裝入裱花袋中。

11. 擠出喜歡的花型。將牛軋糖搓成圓柱體，切成3g一個的小劑子，放入曲奇中間。

12. 烤箱170度20分鐘。烤好後千萬別移動，要等徹底放涼。

13. 備好材料

14. 黃油軟化至室溫。

15. 篩入可可粉和糖粉。

16. 用電動打蛋器打至體積變大，呈現輕盈的質地。分三次加入蛋清，每次徹底拌勻再加入下一次。

17. 篩入低粉，切拌均勻。

18. 裝入裱花袋中。

19. 擠出自己喜歡的花型，中間放上一塊牛軋糖小劑子。

20. 烤箱170度20分鐘。烤好後千萬別移動，要等徹底放涼。

21. 完成✅

22. 完成✅

23. 完成✅

小貼士

1、黃油軟化到23-25度
2、蛋清一定要用常溫的，不然會水油分離。
3、剛烤好後的曲奇不要馬上移動，一定要徹底晾涼才能移動。