酥鬆入口即化的小饅頭

用料  

酥鬆入口即化的小饅頭的做法  

1. 黃油軟化打發到發白，加入過篩的熟蛋黃繼續打發，加入衝好的配方奶粉繼續打發，加入所有過篩的粉類拌勻，（澱粉不要一下加入120g，先加90-100g）加少了可以再加，多了就沒辦法了，拌好的狀態是麪糰成團但又不黏手的

2. 滾圓分切成小塊

3. 一個一個慢慢揉圓就好了

4. 烤箱150~160度預熱，送入烤箱烤25分鐘就好（由於每個人烤箱不同，烤箱溫度和烤的時間僅供參考，）

5. 烤好後放涼後放入密封盒

6. 這是小饅頭底部，微微發黃

7. 輕輕一捏就碎了，真的是酥鬆又入口即化