我最愛的瑪格麗特-指紋餅乾

話說這款餅乾是我自耍烘培以來做的第一款餅乾，讓我清楚什麼最好吃-卡路里最好吃。瑪格麗特餅乾，滿滿的黃油，特別酥、特別香，最好吃的一款Handmade餅乾。嘻嘻，好久沒做了，最近烘培又開始有癮了。趕緊來，消滅冰箱的黃油吧～

用料  

我最愛的瑪格麗特-指紋餅乾的做法  

1. 準備好材料，黃油軟化待用。

2. 熟蛋黃過篩。

3. 黃油軟化後打發，分三次加入糖粉，打至黃油顏色變淺，體積蓬髮。建議用電動打蛋器喔。

4. 加入過篩後的熟蛋黃，攪拌均勻。可直接用電動打蛋器繼續攪拌。

5. 打發完成的黃油👆

6. 分次篩入低筋麪粉和玉米澱粉，攪拌均勻。

7. 耐心攪拌噢

8. 最終攪拌至麪粉與黃油充分混合。

9. 把最終相對鬆散的麪糰放入保鮮袋，並放進冰箱冷藏30分鐘以上。

10. 把冷藏好的麪糰取出，捏成小圓球后，大拇指直接按壓。烤箱預熱，170度15分鐘左右。

11. 餅乾烤好，餅乾會稍稍膨脹喔

小貼士

1.喜歡甜度高的，糖粉可以加量。
2.打發黃油時，爲了避免糖粉打飛，記得分次加入，且可以稍稍拌一下再開電動打蛋器。
3.把麪粉加入黃油攪拌時，需要過篩，且分次加入，可多用按壓的方式攪拌，這樣比較容易混合且不容易濺起。