餅乾之【瑪格麗特】
瑪格麗特的首秀只是爲了不浪費不吃的蛋黃！哈哈哈哈哈哈哈 健身的孩紙一般都不吃蛋黃的你造嗎？🙄😂
君之老師的原方子改的
用料
| 低粉 | 100g |
| 玉米（土豆）澱粉 | 100g |
| 黃油 | 100g |
| 熟的蛋黃 | 2顆 |
| 鹽 | 1g |
| 糖粉 | 50g |
餅乾之【瑪格麗特】的做法
黃油充分軟化與糖粉一起打發到發白 蓬鬆
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第2張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第2張")
蛋黃放在篩子上用勺子按壓，粘在篩子底部的可以用勺子刮掉，全部過濾到黃油裏
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第3張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第3張")
放鹽，攪拌均勻
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第4張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第4張")
全部的粉過篩倒入黃油糊糊裏
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第5張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第5張")
揉至麪糰略乾燥。但不掉渣的狀態 冷藏一小時
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第6張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第6張")
取出冷藏好的麪糰分成均勻的小球
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第7張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第7張")
大拇指在面中間按壓 會出現自然裂紋
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第8張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第8張")
烤箱預熱 上下火160度 中層 20分鐘 立即取出 涼涼
![餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第9張]( "餅乾之「瑪格麗特」的做法步驟圖 第9張")
小貼士
如果麪糰太乾可以加一點牛奶
