【珍妮曲奇】| 始於顏值，忠於口味，讓你在飲食中找到樂趣。

珍妮曲奇精緻的外表和獨特的口感，讓它成爲許多人送小禮物的首選，與購買相比手工製作往往更能代表心意

用料  

【珍妮曲奇】| 始於顏值，忠於口味，讓你在飲食中找到樂趣。的做法  

1. 黃油切小塊拌勻

2. 黃油、糖粉打發白體積膨脹

3. 奶粉、澱粉加入
   
   攪拌至羽毛狀

4. 淡奶油和鹽加入黃油中
   
   攪拌均勻後加入過篩麪粉
   
   先用切拌後用壓拌的手法
   
   攪拌至完全均勻

5. 在烤盤上均勻擠上曲奇
   
   160度高溫烤制20分鐘

6. 常溫放涼後，即可
   
   常溫儲存一週，無需放入冰箱

7. ...
   
   好啦
   
   這款入口即化
   
   有顏又有質的珍妮曲奇做好了
   
   喜歡的小夥伴可以在家試做一下
   
   ...

小貼士

1.黃油打發
黃油切小塊軟化，冬天最好開空調調溫，10°C以下曲奇劑花較難，軟化到比牙膏硬一點的狀態，簡單一點就是打蛋頭或手指能輕鬆插入即可。
2.劑花注意事項
擠曲奇選用一次性裱花袋和珍妮曲奇裱花嘴更好一些，一次性裝入的麪糊不可過多，這會增加操作難度，同時手上的溫度容易軟化黃油，影響花型。
操作手法：
1.簡單粗暴型，手保持直立，直接開擠。
2.技術性，旋轉擠圈圈，從外向裏擠。