曾經我的老大教了我一次,時隔兩年,再次回味,自己記錄一下材料
用料
低筋麪粉 | 850克 |
黃油 | 250克 |
糖粉 | 175 |
牛奶 | 85克 |
蛋白粉 | 5g |
糖粉 | 300克 |
玉米糖漿 | 5克 |
溫水 | 適量 |
佩奇喬治糖霜餅乾,餅乾平正味道好的做法
將軟化的黃油打散再和糖粉混合均勻,偷個懶直接混糖粉了
分5至6次加入牛奶,防止水油分離
加低粉
攪拌均勻
揉成團
用兩張油紙蓋住,用擀麪杖把麪糰擀平
壓模
如圖
烤箱預熱150,烤15分鐘左右,看餅乾厚度,每家烤箱也不一樣,餅乾有點上色就可以
烤好的餅乾
蛋白粉跟溫水混合再加糖粉,太溼就繼續加糖粉,太乾就分次加水
分批畫,等幹了再畫下一步
多餘的餅乾練線條
打包好可以送人啦~