巴斯克芝士蛋糕 重芝士乳酪蛋糕

6寸模具一個

用料  

巴斯克芝士蛋糕 重芝士乳酪蛋糕的做法  

1. 模具噴一點油

2. 外面裹錫紙

3. 裏面墊油紙

4. 淡奶油篩入低粉

5. 攪拌均勻過篩備用

6. 奶油奶酪隔熱水攪拌順滑後分3次加入細砂糖，攪拌均勻

7. 分三次加入蛋液攪拌均勻

8. 每次充分攪拌後再加

9. 分次加入淡奶油攪拌均勻

10. 每次充分攪拌後再加

11. 擡高倒入蛋糕糊

12. 震掉大氣泡

13. 預熱好的烤箱220度烤25分鐘

14. 上色不夠關掉下火再烤5分鐘

15. 晾涼

16. 到不燙手的溫度拎着油紙脫模

17. 冷藏6小時以上享用