空氣炸鍋無油酸奶蛋糕

用料  

空氣炸鍋無油酸奶蛋糕的做法  

1. 分離蛋清，在蛋黃中加入100克莫斯利安，曬入26克小麥粉和6克玉米澱粉，攪拌均勻。

2. 蛋清中滴入幾滴檸檬汁，沒有檸檬也可不加，將18克綿白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋器有這種小勾，倒扣盆子無流動就差不多了，

3. 然後將打發的蛋白分三次放入蛋黃中，切拌均勻，不要畫圈圈哦。在做蛋糕液的過程中可以先將空氣炸鍋預熱，170度3分鐘。然後將蛋糕液放入6寸模具中，提起震動出大氣泡。我只有空氣炸鍋，算是小型烤箱但這個烤箱有個毛病，就是如果不加蓋，烤出來的東西會裂的不像樣子。所以要加蓋錫箔紙，放入空氣炸鍋140度30分鐘，然後去掉錫箔紙150度5分鐘上色。

4. 出鍋後將蛋糕模具在臺面上震動幾下，將熱氣震出。然後倒扣在支架上放涼以後再脫模。

5. 酸奶蛋糕口感超級好，裏面溼溼的，口感很像芝士蛋糕！但又比芝士蛋糕低卡！我放的糖不多，不會覺得很甜，大家可以放心嘗試。