草莓益力多芝士蛋糕

朋友介紹我的一款蛋糕，比較適應小朋友吃。

用途：6寸模

用料  

草莓益力多芝士蛋糕的做法  

1. 原味戚風切成6寸圓形放入模具，草莓洗淨中間切開排在圓形模裏外側備用。

2. 奶油奶酪隔熱水打至順滑無顆粒，加入1支益力多再打至順滑。

3. 吉利丁片冷水泡軟後，把水瀝乾，隔熱水溶化。

4. 淡奶油加白砂糖打發至奶昔狀態(即6分發)。

5. 打發後的淡奶油加入2中，再加入吉利丁液，攪拌均勻，倒入排好草莓的模具中，放入冰箱冷藏4小時以上。

小貼士

1、糖和益力多可按自己口味調整。
2、戚風蛋糕底可換成消化餅底，把100g消化餅碾碎，40g黃油隔熱水溶化，倒入消化餅碎中拌勻，倒入模具鋪平，用勺子壓實即可。