無水無油松軟小蛋糕

這款蛋糕食材用料和製作方法都十分簡單，口感鬆軟綿甜，組織細膩，喜歡的試試吧~

用料  

無水無油松軟小蛋糕的做法  

1. 準備食材，雞蛋是常溫雞蛋

2. 雞蛋加檸檬汁加糖放在一起

3. 用手持電動打蛋器中高速打發至蛋液發白體積膨脹到原來的2倍左右，打蛋器提起畫8字花紋不會立即消失(預熱烤箱上下火200度)

4. 過篩加入低筋麪粉。用刮刀翻拌均勻

5. 把蛋糕糊裝入裱花袋，尖端剪一個小口子

6. 模具刷一層植物油，也可以使用不沾模具

7. 把蛋糕糊擠在模具中，約9分滿，撒適量白芝麻做裝飾

8. 放入烤箱中層約烤9分鐘左右。

9. 出爐後脫模即可

10. 成品圖

11. 組織細膩

12. 開吃吧~

小貼士

.溫度和烘烤時間根據自己烤箱脾氣調節。
2.糖的這個用量不減少會有點小脆皮的感覺噢。
3.白芝麻可以換成自己喜歡的其他果仁。
4.模具是AIMW12連蛋糕模具。初入坑時買的。單個蛋糕糊的用量爲35克左右。
5.密封儲存，可冷藏，建議儘快吃完噢。