燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕

蛋糕的題目有點長，看了圖片和名字之後，正常的反應就是想舔屏的趕腳了。天冷了，吃點高熱量的對禦寒有好處。狠狠地做了兩大個，迅速被瓜分完畢，可見美食的誘惑。兩種吃法，熱吃，可以嚐到酥粒的香脆、蛋糕體內部也是酥鬆的感覺，藍莓的果汁在舌尖橫流；冷吃，就是烤好的蛋糕放至室溫用保鮮膜包好，冷藏三天，這時再品嚐，蛋糕的口感是細膩柔滑，紮實的口感，兩種都是好吃到要命的，看哪種死法，哈哈。

用料  

燕麥酥粒檸檬藍莓蛋糕的做法  

1. 牛奶加奶油奶酪一起微波爐加熱半分鐘，攪勻備用

2. 室溫軟化黃油切小塊放入廚師機，

3. 加入糖和檸檬皮屑

4. 廚師機中速攪拌至糖完全融合

5. 分次加入雞蛋

6. 直至油水融合

7. 交叉分次放入混合好的粉類和第一步的牛奶奶酪液，

8. 攪拌均勻

9. 冷凍藍莓放入一湯匙低粉晃勻後，

10. 倒入麪糊中低速粗粗拌勻成爲蛋糕糊

11. 蛋糕模鋪油紙，

12. 加入蛋糕糊抹平

13. 爲了出現均勻的漂亮的爆口，中間用沾水的刮刀插到底後拉出，

14. 頂部可以燕麥酥粒裝飾

15. 放入烤盤

16. 烤箱預熱170度，中層烤55分鐘完成

17. 完成

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小貼士

1、酥粒可以讓蛋糕口感豐富，如果沒有也可以省略
2、藍莓也可以用其他水果替代