藍莓酥粒蛋糕（超簡單）

美味漿果種類很多，藍莓就是其中一種。今天用它製作酥粒蛋糕！喜歡吃樹莓，草莓，黃桃，蘋果等各種水果的都可以替換。

用料  

藍莓酥粒蛋糕（超簡單）的做法  

1. 黃油冷藏室取出，不需要解凍，直接切成小塊。用個大點的盆裝起來，加入低筋麪粉，細砂糖。

2. 一直揉搓，直到麪粉和黃油混合均勻，整個過程大概需要10分鐘。

3. 揉搓至細沙粒狀態，放入冰箱冷藏備用。

4. 藍莓清洗乾淨，瀝乾水分。

5. 加入配方中的糖粉，低筋麪粉，淡奶油拌勻。

6. 拌勻後的狀態。

7. 28*28金色烤盤鋪上油紙，將一半酥粒倒入烤盤中，用刮刀按壓平整，稍微緊實一點就行。

8. 藍莓均勻的鋪在烤盤裏的酥粒上面。

9. 把剩餘的一半酥粒撒在藍莓上面。

10. 撒完酥粒的狀態，表面均勻平整。                                   烤箱提前預熱：上下火200度                                 烘烤時間：約40分鐘                                            

11. 冷卻後切塊。

12. 美味即刻享用！

13. 簡單快手又好吃，與其說是蛋糕，我感覺口感更像是香脆的撻殼！

小貼士

注意⚠️因爲每個烤箱的火候不一樣，烘烤溫度時間僅供參考，實際狀態要達到表面上色，外皮金黃，蛋糕定型後才能出爐。我用的28*28*金色烤盤製作，因爲份量較大，所以烤得比較久。
配方量除以4的一份材料，可以用6寸蛋糕圓模製作。