奶油奶酪蛋糕（免打蛋白）

酷愛奶酪的我，嘗試各種配方。做了許多。最簡單的還是這個方子。蛋白免打，省的去看是溼性，還是乾性🙃

用料  

奶油奶酪蛋糕（免打蛋白）的做法  

1. 全家福

2. 奶油奶酪用攪拌刀壓無顆粒。

3. 倒入糖粉，輕輕攪拌至無顆粒。

4. 加入蛋黃。

5. 攪拌均勻後，分三次加入全蛋液。輕輕攪拌即可，無須打發。

6. 加入淡奶油，攪拌均勻。

7. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻。之字攪拌。

8. 烤箱預熱，隔水烤。                                       風爐135度25分鐘，140度15分鐘，145度5分鐘完美上色。     平爐160度35分鐘左右，可觀察色情況。（每個烤箱脾氣不同）。

9. 出爐

小貼士

注：1.無須打發，轉轉攪拌即可，避免太多氣泡，奶酪就不順滑了。
2.烤後，出爐，放幾分鐘即可脫模，放冰箱冷藏4小時，口感最佳。
3.糖粉25.適合喜歡一般甜度的哦，您可以自行添加。