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無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)

無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法步驟圖

控糖不是斷糖!
不額外添加蔗糖,但水果裏的糖完全可以滿足我們的日常需求!

用料  

粉:
全麥麪粉 180克
泡打粉 7克
1克
裝飾用:
藍莓 少許(裝飾用)
聖女果脯碎 少許(裝飾用)個
葡萄乾碎 少許(用不用皆可)
芝麻 少許(用不用皆可)
液體: (液體用量可根據粉的吸水量自行稍作變動)
香蕉(熟透的) 2根
雞蛋2
玉米油(黃油) 60克
牛奶 60克

無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法  

  1. 奶奶級的香蕉2個,去皮,碾壓成果漿狀。打入兩個雞蛋,攪拌均勻。

    無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法步驟圖 第2張
  2. 香蕉雞蛋糊里加入牛奶+玉米油,混合均勻。
    全麥粉+泡打粉+鹽,混合均勻後,倒進香蕉雞蛋牛奶油糊裏,混合均勻至無干粉狀!
    加芝麻+葡萄乾碎或紅棗碎(或任意你喜歡的果脯碎),攪勻!

    無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法步驟圖 第3張
  3. 預熱烤箱180度,五分鐘!
    把攪勻的蛋糕糊倒進裱花袋裏,擠進紙杯裏(八九分滿),每個都震兩下,排出紙杯裏的大氣泡!
    此時,可以用藍莓和聖女果脯來裝飾了(也可用堅果碎裝飾),記得往蛋糕糊裏按進去一點,不然後期加熱膨脹了會掉出來的!
    烤箱160度25分鐘(我家烤箱溫度偏高,具體溫控得根據自己家烤箱的脾氣哦!)

    無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法步驟圖 第4張
  4. 出爐,稍稍放涼,準備開動嘍!
    (不控糖的,可以蛋糕涼下來後,在上面撒點糖粉,果粉,可可粉等等,更好吃,好看😛)

    無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法步驟圖 第5張

小貼士

不控糖的寶貝們,可以根據自身需求自由添加蔗糖或砂糖…