無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)
控糖不是斷糖!
不額外添加蔗糖,但水果裏的糖完全可以滿足我們的日常需求!
用料
粉: | |
全麥麪粉 | 180克 |
泡打粉 | 7克 |
鹽 | 1克 |
裝飾用: | |
藍莓 | 少許(裝飾用) |
聖女果脯碎 | 少許(裝飾用)個 |
葡萄乾碎 | 少許(用不用皆可) |
芝麻 | 少許(用不用皆可) |
液體: | (液體用量可根據粉的吸水量自行稍作變動) |
香蕉(熟透的) | 2根 |
雞蛋2 | 個 |
玉米油(黃油) | 60克 |
牛奶 | 60克 |
無糖全麥瑪芬蛋糕(聖女果脯+藍莓)的做法
奶奶級的香蕉2個,去皮,碾壓成果漿狀。打入兩個雞蛋,攪拌均勻。
香蕉雞蛋糊里加入牛奶+玉米油,混合均勻。
全麥粉+泡打粉+鹽,混合均勻後,倒進香蕉雞蛋牛奶油糊裏,混合均勻至無干粉狀!
加芝麻+葡萄乾碎或紅棗碎(或任意你喜歡的果脯碎),攪勻!預熱烤箱180度,五分鐘!
把攪勻的蛋糕糊倒進裱花袋裏,擠進紙杯裏(八九分滿),每個都震兩下,排出紙杯裏的大氣泡!
此時,可以用藍莓和聖女果脯來裝飾了(也可用堅果碎裝飾),記得往蛋糕糊裏按進去一點,不然後期加熱膨脹了會掉出來的!
烤箱160度25分鐘(我家烤箱溫度偏高,具體溫控得根據自己家烤箱的脾氣哦!)出爐,稍稍放涼,準備開動嘍!
(不控糖的,可以蛋糕涼下來後,在上面撒點糖粉,果粉,可可粉等等,更好吃,好看😛)
小貼士
不控糖的寶貝們,可以根據自身需求自由添加蔗糖或砂糖…