藍莓楓糖漿酸奶麥芬蛋糕

好喜歡做麥芬因爲只需要一個盆子特別省事233333

改自中島老師的藍莓麥芬，不像PH大師的藍莓麥芬那麼濃郁誘人，中島老師的方子一般口感比較清淡。沒有加雞蛋，依舊是溼潤鬆軟的口感，咬下去軟軟嫩嫩的，我比較喜歡這個口感的麥芬，不噎人，希望你們也喜歡w

此麥芬屬是【溼軟】口感，不是【沒烤熟】請注意，跪求小當家們看清楚再做，喜歡【厚實微噎】不適合這個菜譜，可在下廚房自行搜尋別的菜譜。

1小勺=5ml的量勺
1大勺=15ml的量勺

【楓糖漿】沒有可用蜂蜜代替
【泡打粉】我用的是RUMFORD的無鋁泡打粉


菜譜分量約做4箇中等大小的麥芬。


白川的muffin系列：
_list/101837039/?page=

用料  

藍莓楓糖漿酸奶麥芬蛋糕的做法  

1. B類材料（原味酸奶、淡奶油、白砂糖、楓糖漿、玉米油）倒入料理盆中攪拌均勻，攪拌至砂糖融化。

2. A類材料（低筋麪粉、泡打粉）加入料理盆中，用刮刀攪拌均勻。

3. 少量麪糊裝入紙杯中，再放上一些洗淨的藍莓。再把剩餘的麪糊繼續裝入紙杯，再放上藍莓。

4. 烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20-25分鐘。

小貼士

出爐後中間本來就是溼軟的，可在烤箱內用餘溫燜一段時間，需要等涼了再吃，隔天想吃熱的再加熱。
不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的，不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的，不是沒烤熟裏面本來就是溼軟的！重要的事情要說三遍！