不敗戚風-記錄（6寸） 食譜坊 蛋糕 3.09W 大中小設定文字大小 記錄小高姐方子-低糖版（怕自己忘記了） 用料 雞蛋 3個 玉米油 25克 美玫低粉 60克（54g➕任意粉6g） 牛奶 45克 白醋 6克 糖 25克 不敗戚風-記錄（6寸）的做法 加 油、麪粉，攪拌 加入 蛋黃和牛奶 攪拌 蛋白裏放白醋，打出大泡後過會兒加第一次糖，後隔一段加一次共加三次，打至溼性發泡（乾性） 分三次把蛋白加至蛋黃糊中 稍微振盪，放烤箱165度20分鐘（蓋錫紙），後轉155度20分鐘（拿錫紙）。 小貼士感覺後一次155度偏高，戚風頂部裂的有些開了，下次再調節溫度！ TAG標籤：不敗 戚風 不敗戚風記錄6寸 #
