酸奶磅蛋糕

kitchen stories 上找到的酸奶蛋糕配方。不喜歡戚風那種空氣感的，可以試試這個。吃起來也很溼潤綿軟，而且很好做，打發的過程比較relaxed，不太會失敗。

用料  

酸奶磅蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱175度

2. 黃油室溫放軟，放入糖和鹽，打蛋器打發至順滑

3. 依次放入雞蛋，一次一個，繼續攪打

4. 加入檸檬汁（可選），和希臘酸奶，繼續攪打。備註：普通酸奶比較稀，可以少加點檸檬汁或者不加。

5. 把麪粉和蘇打粉混合，放入上面的mix中，拌勻

6. 要是願意的話，還可以加點其他點綴，藍莓葡萄乾之類的

7. 放入烤模，175度，55min。烤完拿出來降溫，切片。

小貼士

感覺這個配方的黃油有點多，可以稍微減少一點。（烤出來的蛋糕顏色很黃）
糖看上去很多，但是吃起來一點都不甜。可怕。
酸奶的用量要注意，如果是真的希臘酸奶，需要多加點檸檬汁，不然太稠。普通酸奶的話，比較OK，少加檸檬汁或者不加都可以。
加酸奶主要是烤出來的蛋糕比較moist，綿軟溼潤。