夏天吃什麼蛋糕?當然是奧利奧芝士慕斯啦~
天氣一熱我就不高興做需要烤箱的戚風蛋糕了,還是慕斯蛋糕來的方便,前一晚先做好,冷藏一夜第二天拿出來就能吃啦,涼涼的口感很適合夏天~
用料
牛奶 | 100克 |
黃油 | 30克 |
奶油奶酪 | 240克 |
奧利奧碎 | 70克 |
白砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 150克 |
吉利丁片 | 15克 |
夏天吃什麼蛋糕?當然是奧利奧芝士慕斯啦~的做法
1⃣️奧利奧餅乾碎加入融化的黃油混合後放入模具底部壓實
2⃣️奶油奶酪室溫融化,加入白砂糖攪拌順滑
3⃣️吉利丁片用冷水浸泡2分鐘讓它軟化,放入牛奶中小火加熱讓它融化
4⃣️牛奶倒入奶油奶酪中攪拌順滑
5⃣️淡奶油攪拌至有紋路出現
也倒入奶油奶酪中攪拌順滑,可以再加一點奧利奧碎攪拌均勻
6⃣️全部混合好的液體倒入模具中,放入冰箱冷藏2小時,取出脫模後裝飾完畢就能吃啦
我還裝飾了奶油,不過天氣熱有點化了
六寸模具真好可以切六塊
準備開吃咯
天熱一定要快點吃,不然容易化
小貼士