提拉米蘇--蛋糕版

推薦在國外的同學們試試，因爲材料在國內可能不太容易找，而在這裏的超市隨便買就有，是去參加朋友們Party、Potluck秀手藝時的好點心呢。

和網上大多的方子不同的是，這裏用的是蛋糕片而不是手指餅乾，蛋糕用普通的海綿蛋糕就可以了。國內的同學們我沒有提供方子，你們就隨便搜尋一下吧。

用料  

提拉米蘇--蛋糕版的做法  

1. 蛋糕粉、雞蛋、烤盤。因爲在這邊買蛋糕粉非常方便，所以蛋糕自己現烤，用超市售賣的蛋糕粉也不用自己再配方（我懶……），只要加三個雞蛋、水和油拌均現烤就行了。

2. 這是做夾層奶油的材料，分別是奶油、雞蛋和起司。

3. 三個雞蛋，去掉蛋清取其蛋黃，打散

4. 150g Mascarpone Cheese（如果喜歡可以加多一些），和蛋黃混合

5. 另取容器將250克打發奶油倒入，分次將30克糖加入，打發

6. 用打蛋機打發成絮狀。若要稀一些，打發時間短點。若要稠一些，打發時間可加長。一般稍稀比較容易抹。

7. 將蛋黃起司液混合到打發奶油中，拌勻

8. 2-3teaspooe咖啡粉+2-3teaspooe糖+200g開水衝開備用。（一般咖啡量和糖量相等，如果有白蘭地可以加一點點）

9. 取出已經做好的海綿蛋糕或甜味餅乾，分層切成2片

10. 把蛋糕切成盒子大小後，放入盒內。用刷子沾上咖啡抹到蛋糕上。要求滲到蛋糕中差不多一半

11. 將之前混合的奶油到蛋糕上，抹平。

12. 重複再放一層蛋糕，刷咖啡酒液，抹奶油，蛋糕多厚，奶油多厚，需要幾層自己決定。

13. 在表面均勻灑上可可粉。放入冰箱冷藏3-4小時即可。

小貼士

這一個提拉米蘇的成本並不比外面賣的便宜，做起來還挺累人。所以本地主婆不推薦經常做，除了愛現的時候哈。

可可粉可以少放點，或是凍的溼一些再吃，不然會嗆到……我已經嗆到過無數人了。

這算是賣相不太好的版本，大家喜歡的隨便看看試試吧。