提拉米蘇蛋糕

用料  

提拉米蘇蛋糕的做法  

1. 18克糖粉加入蛋黃中，攪拌均勻。

2. 打發細膩。

3. 倒入63克乳酪中。

4. 翻拌均勻。

5. 吉利丁片隔熱水化開。

6. 把吉利丁液倒入蛋黃糊中。

7. 160克淡奶油打發細膩。

8. 也倒入蛋黃糊中。

9. 將手指餅乾蘸咖啡水。放入模具中。

10. 倒上做好的奶油蛋黃糊。(可以重複這個步驟多做幾層)

11. 放入冰箱冷藏三小時。

12. 篩上一層可可粉。

13. 提拉米蘇蛋糕就完成了，口感絲滑，太好吃了。

小貼士

沒有咖啡水和手指餅乾的可以用巧克力代替。